【材料】(三~四人份) 蘆筍 八兩 草菇 八兩 薑末 少許 素火腿末 少許 【調味料】 醬油 酌量 糖 酌量 水 酌量
步驟: 1.蘆筍用滾水汆燙後切段,擺至盤內備用。草菇剖半,以熱水汆燙後,瀝乾備用。 2.熱油鍋,放入薑末爆香,接著放入草菇、醬油、糖及少許水調味;煮滾後,倒至盤內蘆筍旁,或淋在蘆筍上。 3.最後,撒上素火腿末,即可食用。 單元頁