【材料】(三~四人份) 藜麥 250克 紅蘿蔔 一根 四季豆 十條 杏仁片 100克 蔓越苺乾 100克 【調味料】 鹽 酌量 橄欖油 酌量 檸檬汁 酌量
步驟: 1.鍋內放入500毫升開水,倒入藜麥,約煮15分鐘,至水分收乾,熄火,冷卻後備用。 2.紅蘿蔔切絲備用。 3.四季豆切段,以水煮熟,瀝乾後,加入紅蘿蔔絲、橄欖油、鹽及檸檬汁攪拌均勻。 4.最後加入藜麥、杏仁片及蔓越苺乾,拌勻後,置於盤中,即可食用。
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