【材料】(三~四人份) 白木耳 四兩 川耳 四兩 小黃瓜 兩條 紅辣椒絲 少許 白芝麻 少許
【調味料】 鹽、醬油 酌量 香油、麻辣油 酌量 味醂 酌量
步驟: 1.將白木耳、川耳汆燙後,加入少許醬油、麻辣油、香油、味醂、鹽,醃漬入味。 2.小黃瓜切斜片擺盤,將醃好的雙耳,置於盤內,最後灑上少許紅辣椒絲及白芝麻配色,即可食用。 單元頁