涼拌雙耳普皇精舍提供

【材料】(三~四人份)
白木耳      四兩
川耳       四兩
小黃瓜      兩條
紅辣椒絲     少許
白芝麻      少許


【調味料】
鹽、醬油     酌量
香油、麻辣油   酌量
味醂       酌量

步驟:
1.將白木耳、川耳汆燙後,加入少許醬油、麻辣油、香油、味醂、鹽,醃漬入味。
2.小黃瓜切斜片擺盤,將醃好的雙耳,置於盤內,最後灑上少許紅辣椒絲及白芝麻配色,即可食用。









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